【西洋梨】シルバーベル ３㎏（8ｰ11個） ＜12/20-1/10頃の限定品♬＞ Pear "Silver Bell"
¥4,500
SOLD OUT
【１２月２０日～１月１０日頃の収穫・発送になります】
晩生種の西洋梨で11月中旬に収穫し、12月に入ってから市場に出回ります。
味は、やはりラフランス独特のまろやかさを受継ぎ『甘味の中にほんのりとした酸味があり、滑らか食感で濃厚な味』が楽しめます。
独特の果汁たっぷりの果肉は、とろけるような滑らかな舌触りで、西洋なしの中でもラフランスに匹敵する食味があります。
山形の西洋梨といえばやはり「ラフランス」が有名ですが、実は生産地である山形では「ラフランスよりシルバーベルの方が好き」という方も多いのです。ラフランスとの違いは”果実の大きさ・食べ頃が分かりやすい”という特徴があります。
【シルバーベルの食べ頃とは】
（１）まず、表皮の色が”緑色から黄色”に変わり、黄色が強くなってきます。
（２）甘い香りがたち、軸の周りを押して柔らかさを感じたら完熟（食べごろ）です。
（３）もう一段深い完熟は、果実のお尻など表皮同士がぶつかった痕などが茶色に変色してきます。
（4）完熟の段階になると、ナイフを入れれば果汁が溢れ出るような完熟具合になり、シルバーベル特有の”甘い香り”がより一層際立ちます。
Harvested and shipped from December 20 to January 10.
A rich, deeply flavored, acidic and juicy pear.
